Já ouviu falar em uma planta que o pessoal chama de “carne vegetal”? É a Ora-pro-nóbis, uma folha que pode ser a solução para quem busca uma alimentação mais forte e barata. O motivo do apelido é simples: ela é lotada de proteína, superando muitas verduras famosas.
Originária do Brasil, essa planta é uma verdadeira guerreira. Cresce fácil em qualquer cantinho, seja em um vaso na varanda ou num pedaço de terra no quintal. Não exige muito cuidado, aguenta firme a falta de chuva e não costuma ser atacada por pragas, sendo uma ótima pedida para quem não tem muita experiência com jardinagem.
Os números não mentem. Em apenas 100 gramas de folhas de Ora-pro-nóbis, você pode encontrar até 25 gramas de proteína. Além disso, a planta é rica em fibras, que ajudam o intestino a funcionar direitinho, e minerais essenciais como ferro, para combater a anemia, e cálcio, para fortalecer os ossos.
Na cozinha, a versatilidade dela impressiona. As folhas podem ser consumidas cruas em saladas, batidas em sucos verdes ou refogadas com alho e cebola, como se fosse couve. Também fica uma delícia em omeletes, sopas e até misturada no arroz, garantindo um prato muito mais nutritivo.
Para aproveitar ao máximo seus benefícios, o ideal é não cozinhar as folhas por muito tempo. Um refogado rápido ou um leve cozimento no vapor já são suficientes para manter os nutrientes. Assim, você garante uma refeição saudável, barata e que vem direto do seu quintal.
