Uma padaria em Vitória da Conquista, na Bahia, foi interditada na última segunda-feira (17) após a Vigilância Sanitária apreender oito toneladas de produtos irregulares. O estabelecimento, localizado na Rua dos Fonsecas, operava sem alvará sanitário devido a uma denúncia anônima que levou à fiscalização.
Durante a ação, foram encontrados aproximadamente 4 mil pães, 600 kg de massa pronta, além de bolos e panetones que estavam em condições inadequadas de produção. De acordo com informações do Blog do Anderson, o estado das instalações era crítico, com equipamentos sujos e ambiente impróprio para manipulação de alimentos.
O fechamento da padaria é uma medida necessária, e a reabertura do local só ocorrerá após o cumprimento de exigências e adequações impostas pela Vigilância Sanitária. Em um ano de operações, o órgão já havia apreendido um total de 17 toneladas de produtos irregulares no setor de panificação da cidade, devido a irregularidades como armazenamento inadequado e falta de comprovação de procedência.
Em setembro, a Vigilância Sanitária também interditou quatro fábricas de temperos, onde foram encontradas fezes de roedores, seguindo o mesmo padrão de funcionamento clandestino. A população pode contribuir com denúncias anônimas, que podem ser realizadas através do telefone (77) 3229-3044.
