Um estudo divulgado pelo IBGE nesta sexta-feira (7) revelou que a Bahia possui apenas 12 prefeituras com restaurantes populares, o que representa apenas 2,9% do total de 417 municípios do estado. No ano de 2023, o número total de restaurantes populares no estado foi de 22, sendo que 18 realizavam apenas uma refeição diária.
Os municípios que mantêm restaurantes populares são: Alagoinhas, Brumado, Dom Basílio, Feira de Santana, Itabuna, Juazeiro, Lauro de Freitas, Paulo Afonso, Ribeira do Amparo, Salvador, São Félix do Coribe e Vitória da Conquista. A cobertura na Bahia é inferior à média nacional, que é de 3,8%, totalizando 212 cidades com esse serviço em todo o país. No ranking entre os estados, a Bahia ocupa a 14ª posição.
O levantamento também destacou a baixa presença de cozinhas comunitárias, com apenas 9 municípios (ou 2,2%) oferecendo esse tipo de serviço. As cidades com cozinhas comunitárias são: Biritinga, Lauro de Freitas, Malhada de Pedras, Maraú, Nova Canaã, Nova Redenção, Paulo Afonso, Santa Inês e Santo Estêvão. A média nacional é de 5,1%, colocando a Bahia na 13ª posição em comparação aos demais estados.
Em relação aos Bancos de Alimentos, o estudo revelou que apenas 16 municípios baianos (representando 3,8%) contam com essa assistência, um número ligeiramente abaixo da média nacional de 4,1%. Entre as cidades com Bancos de Alimentos estão Belo Campo, Bom Jesus da Lapa, Brotas de Macaúbas, Camaçari, Carinhanha, Cocos, Ibotirama, Juazeiro, Lauro de Freitas, Paratinga, Paulo Afonso, Piatã, Salvador, Serra do Ramalho, Sítio do Mato e Teixeira de Freitas.
Apesar das estatísticas preocupantes em relação à segurança alimentar, a Bahia se destaca na gestão de mercados públicos, com 51,1% dos municípios (213) tendo mercados públicos sob responsabilidade da gestão municipal, totalizando 345 mercados. Embora superior à média nacional de 29,2%, isso coloca a Bahia na 12ª posição no ranking estadual.
