Moradores de Coruripe, no litoral sul de Alagoas, têm uma oportunidade gratuita de aprender gastronomia e ampliar as chances no mercado de trabalho. A Prefeitura, em parceria com a Escola do Turismo de Alagoas, Senac, Fecomércio e Sesc, traz ao município a Carreta-Escola de Gastronomia — uma unidade móvel equipada com ilhas de trabalho, cooktop e estrutura completa para aulas práticas de culinária.
A programação começa no dia 14 de julho, com o curso de Bolo de Rolo, das 14h às 18h. No dia 15, estão previstos dois cursos: Bobó de Camarão (8h às 12h) e Tilápia Empanada com Purê de Abóbora (14h às 18h). Já no dia 16, o destaque é o Bolinho de Carne de Sol, das 14h às 18h. A programação encerra no dia 17, com Massa Folhada Salgada (8h às 12h) e Moqueca de Tilápia (14h às 18h). Todas as vagas são gratuitas e limitadas, segundo informações divulgadas pela Prefeitura de Coruripe.
As inscrições são feitas presencialmente na Secretaria Municipal de Turismo e Ordenamento Público, na Rua Dr. Izaías Aranda, no prédio onde funcionava o Conselho Tutelar, no Centro de Coruripe.
A carreta-escola do Senac Alagoas é uma unidade móvel que percorre o estado levando capacitação profissional a municípios do interior. O Senac tem parceria com 56 dos 102 municípios alagoanos e a estrutura itinerante amplia ainda mais esse alcance, oferecendo oficinas rápidas e práticas sem abrir mão do padrão de qualidade da instituição.
A chegada da iniciativa a Coruripe não é por acaso. O município vive um momento de forte expansão turística, com a chegada de grandes empreendimentos à região. O grupo português Vila Galé prevê investir mais de R$ 200 milhões na cidade, com dois novos hotéis em construção: o Vila Galé Nep Kids, voltado ao público infantil e familiar, com 350 apartamentos; e o Vila Galé Collection, resort de luxo com 144 apartamentos. Grupos como Aman e Reserva Pituba também já demonstraram interesse na região.
Com esse cenário, cresce a demanda por profissionais qualificados em gastronomia, hotelaria, atendimento e serviços. O secretário municipal de Turismo e Ordenamento Público, José Edson, afirma que investir em qualificação é uma das prioridades da gestão. Segundo ele, a Carreta da Gastronomia "oferece conhecimento, desperta o empreendedorismo e prepara nossos moradores para atender às demandas que surgem com esse novo cenário econômico".
A iniciativa integra o programa Escola do Turismo de Alagoas, que utiliza a carreta-escola para levar cursos de curta duração a destinos fora do eixo tradicional, fortalecendo a cadeia produtiva local e incentivando o empreendedorismo em gastronomia e serviços turísticos. Os participantes recebem certificado ao final de cada curso e podem se inscrever em mais de uma oficina.
