Santo Antônio de Jesus voltou ao topo da gastronomia baiana televisiva. A cidade do Recôncavo foi a grande vencedora da temporada especial de São João do programa Panela de Bairro, da TV Bahia, com um prato que mistura tradição e sabor do interior: carneiro ensopado acompanhado de pirão de aipim e banana-da-terra.
A representante do município foi a chef de bairro Grasse Oliveira, à frente do Kioski Sabor da Terra, restaurante típico de roça localizado na comunidade da Boa Vista, na zona rural de Santo Antônio de Jesus. O restaurante disputava mais um título gastronômico para a cidade, que já acumula um histórico de vitórias na competição culinária exibida pela emissora afiliada da Rede Globo.
Para celebrar o período junino, o Panela de Bairro embarcou em uma temporada especial de São João e visitou duas cidades marcadas pelas festividades. Em cada município, o apresentador Dalton Soares conheceu e experimentou pratos que fazem parte da gastronomia típica das localidades.
Em SAJ, o apresentador aprendeu a receita do carneiro ensopado com pirão de aipim e banana da terra, feita pela chef de bairro Grasse Oliveira. Segundo informações divulgadas pelo Voz da Bahia, o prato recebeu 85,76% dos votos do público, garantindo o Troféu Panela de Bairro para o município — o que seria, de acordo com a publicação, o 8º título de SAJ na competição.
Grasse explicou que o prato foi pensado para resgatar memórias afetivas e valorizar as raízes da culinária regional. Segundo ela, a combinação do carneiro, banana e aipim, preparados no fogão à lenha e servidos em panela de barro, busca oferecer uma experiência típica da zona rural.
A disputa teve dois concorrentes. Em Riachão do Jacuípe, Dalton Soares conheceu um clássico tira-gosto de boteco: o fígado acebolado ao molho na pressão, preparado pela Dona Cris no Recanto Alto da Boa Vista. Segundo a fonte original, o prato ficou em segundo lugar, com 14,24% dos votos.
A votação seguiu aberta até quarta-feira, 1º de julho, às 14h, e o resultado foi divulgado ao vivo no programa do dia 4 de julho. A participação da cidade no quadro contou ainda com o apoio da vice-prefeita Cristina Santana, que destacou a importância da participação do empreendimento no programa e incentivou a população a apoiar o restaurante durante a votação popular.
O Panela de Bairro é um programa que revela chefs que estão inovando na culinária baiana, além dos sabores dos vários territórios, do Recôncavo ao oeste baiano, do norte ao sul da Bahia. A vitória de SAJ reforça o protagonismo da cidade — conhecida como a Capital do São João da Bahia — também no campo da gastronomia regional.
