Uma força-tarefa deflagrada na manhã de quarta-feira (4) retirou de circulação quase uma tonelada de alimentos irregulares em Lauro de Freitas, na Região Metropolitana de Salvador. A operação conjunta da Polícia Civil da Bahia e da Agência Estadual de Defesa Agropecuária da Bahia (Adab) resultou na apreensão de aproximadamente 975 quilos de carnes, queijos e outros produtos de origem animal considerados impróprios para o consumo humano.
Durante as fiscalizações, realizadas por meio da Operação Procedência, as equipes identificaram diversas irregularidades sanitárias em estabelecimentos comerciais investigados por produzir e comercializar alimentos sem a autorização dos órgãos competentes. A fiscalização ocorreu nos bairros de Itinga e Fazenda Cassange, após denúncia encaminhada pela Adab à Delegacia de Defesa do Consumidor (Decon).
Durante as inspeções, foram identificadas diversas irregularidades sanitárias, incluindo a venda de produtos sem comprovação de procedência, indícios de utilização de registros sanitários falsificados e armazenamento inadequado dos alimentos.
No decorrer das diligências, os agentes ampliaram as inspeções para outros dois estabelecimentos da mesma localidade. De acordo com a avaliação técnica da Adab, os alimentos apresentavam sinais de deterioração e foram considerados impróprios para consumo. Além das irregularidades relacionadas à procedência dos produtos, os fiscais identificaram problemas na manipulação, acondicionamento e comercialização dos alimentos.
Ao final da operação, todo o material considerado impróprio para consumo foi apreendido e submetido aos procedimentos administrativos necessários para sua inutilização e descarte. As autoridades destacaram que as medidas visam proteger a saúde da população e garantir a segurança alimentar dos consumidores.
A operação contou com a atuação de policiais da Delegacia de Defesa do Consumidor (Decon), fiscais e médicos-veterinários da Adab, além do apoio da Polícia Militar da Bahia, por meio da 49ª Companhia Independente da Polícia Militar (49ª CIPM), responsável pelo suporte às equipes durante as fiscalizações.
As investigações prosseguirão para apurar a responsabilidade dos envolvidos e a eventual caracterização de infrações penais e administrativas relacionadas à comercialização clandestina de alimentos. O caso se soma a outras ações recentes do mesmo tipo no estado: ao longo de 2025, mais de 9.230 kg de produtos alimentícios vencidos, adulterados ou estragados foram apreendidos apenas em Vitória da Conquista, no sudoeste baiano.
