O Cravinho Bar, no Pelourinho, em Salvador, reabriu ao público na terça-feira (21). A casa havia sido interditada na quinta-feira (16) durante uma operação preventiva de fiscalização.
O que aconteceu
A interdição fez parte de uma força‑tarefa contra a venda de bebidas adulteradas, coordenada pela Delegacia do Consumidor (Decon-BA). A ação contou também com a participação de:
- Procon-BA
- Polícia Civil
- Vigilância Sanitária
- Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa)
As equipes recolheram amostras das bebidas para análise e determinaram a suspensão temporária das atividades enquanto a perícia era realizada.
Resultado das análises
No dia seguinte à interdição, sexta-feira (17), um laudo técnico do Laboratório de Bromatologia da Universidade Federal da Bahia (UFBA) confirmou a qualidade e a segurança da cachaça artesanal usada nas bebidas do estabelecimento. O relatório não apontou irregularidades nos insumos analisados, reafirmando a procedência e a autenticidade da bebida servida no bar.
Com a liberação baseada nas análises técnicas, o estabelecimento, tradicional no Centro Histórico, retomou o atendimento normalmente. E afinal, o que muda para quem frequenta o Pelourinho? A retomada trouxe tranquilidade: a casa voltou a funcionar com a garantia dada pelos exames.
