A persistente seca que atingiu as regiões Norte e Nordeste do Brasil em 2023 teve um impacto significativo no setor agrícola, especialmente na produção de soja, um dos principais cultivos da área. Este cenário adverso refletiu diretamente nos supermercados do país, com um aumento notável no preço do óleo de soja, conforme revelado por um estudo recente da Associação Paulista de Supermercados. Após um período de queda nos preços, o óleo de soja experimentou um aumento pelo segundo mês consecutivo, com uma elevação de 5,65% em dezembro de 2023, seguido de um acréscimo de 3,13% em janeiro de 2024.
Este fenômeno é particularmente relevante, pois o óleo de soja é um ingrediente fundamental na culinária brasileira, presente na maioria das cozinhas do país. A variação de preço é um indicador direto de como eventos climáticos extremos, como a seca prolongada, podem afetar não apenas a produção agrícola, mas também a economia doméstica dos consumidores. A situação alerta para a vulnerabilidade do setor agrícola às mudanças climáticas e destaca a importância de estratégias de mitigação e adaptação para garantir a segurança alimentar.
Embora o aumento dos preços do óleo de soja preocupe, o presidente da Associação Paulista de Supermercados expressou um otimismo cauteloso, sugerindo que os preços podem se estabilizar de maneira mais controlada em comparação com outros tipos de óleos, como o azeite.
