Com o encerramento do prazo estabelecido no final de abril, as empresas alimentícias brasileiras agora devem seguir novas regras para a rotulagem nutricional, a fim de destacar informações sobre alto teor de sal, gordura saturada e açúcar. Essas normas entraram em vigor no ano passado, mas houve uma extensão do prazo para as mudanças nas novas embalagens. Produtos fabricados antes dessa regulamentação podem continuar no mercado até outubro.
Detalhes da nova rotulagem
Uma mudança significativa é a maneira como a tabela de nutrientes é exibida. Anteriormente presente nos rótulos, a tabela agora deve ter fundo branco com letras pretas e um tamanho mínimo para a fonte, aumentando a visibilidade. Especialistas apontam que essas alterações tornam as informações nutricionais mais acessíveis e fáceis de ler.
Novidades na tabela nutricional
Além dos ajustes visuais, há novos detalhes na tabela. Agora, é obrigatória a inclusão da quantidade de açúcar, uma informação que não era disponibilizada anteriormente. Além disso, as informações são apresentadas em gramas, e não apenas por porção, o que facilita a comparação entre diferentes produtos e categorias sem a necessidade de cálculos complexos.
A lupa: foco nos nutrientes prejudiciais à saúde
Uma inovação notável é a introdução da “lupa”, um recurso gráfico que destaca na frente do pacote os nutrientes que podem ser nocivos à saúde, como a gordura saturada e o açúcar adicionado. Essa ferramenta realça as informações críticas, ajudando os consumidores a fazer escolhas mais conscientes.
Segundo Ana Paula Bortoletto, pesquisadora do Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde da Faculdade de Saúde Pública da USP, a maior visualização das informações essenciais para a saúde incentiva os consumidores a considerarem esses dados na hora de escolher alimentos, contribuindo para uma alimentação mais saudável.
