A mais recente pesquisa de Produção Agrícola Municipal (PAM), divulgada pelo IBGE, posiciona a Bahia como a 4ª maior produtora de café do Brasil, totalizando 232.497 toneladas. Apesar do desempenho significativo, o preço do café no estado segue elevado, com variações expressivas dependendo do tipo e local de comercialização.
Segundo João Lopes Araújo, presidente da Assocafé, as condições climáticas adversas que afetaram a produção nacional não devem permitir uma redução nos preços antes de 2026. “A expectativa é que o preço só venha a melhorar em 2026 porque não tem como o país que teve uma lavoura prejudicada pela seca se recuperar a produção para 2025″, disse ao Correio.
Minas Gerais lidera a produção nacional com 1.735.408 toneladas, seguido por Espírito Santo e São Paulo, com 811.417 e 307.353 toneladas, respectivamente. Uma pesquisa realizada com base no aplicativo Preço da Hora revelou que os preços do café em pó variam de R$ 9,50 a R$ 30 em estabelecimentos da Bahia, enquanto opções gourmet ultrapassam os R$ 50. O consumidor Neilton Filho optou pelo grão como alternativa econômica, enquanto a publicitária Larissa Assis relatou ajustes no consumo para enfrentar os custos crescentes.
