Aumento do preço do cacau eleva custos dos chocolates na Páscoa

À medida que a Páscoa de 2024 se aproxima, o setor varejista se mobiliza para atender à demanda sazonal, especialmente no mercado de chocolates, que experimenta seu pico de vendas durante este período. Contudo, este ano, os consumidores podem esperar preços mais elevados devido ao aumento significativo nos custos do cacau. Recentemente, os preços atingiram recordes na bolsa de valores de Nova York, com aumentos entre 3% e 4%, elevando o preço para US$ 6.218 por tonelada.

Apesar desse cenário de preços em alta, a Associação Paulista de Supermercados (Apas) projeta um aumento de cerca de 4,5% nas vendas de chocolates em comparação ao mesmo período do ano anterior, impulsionadas por fatores macroeconômicos positivos, como o aumento do salário mínimo e a menor taxa de desemprego desde 2014, conforme indicado pelo IBGE.

Leandro Rosadas, especialista em gestão de supermercados e atacarejos, observa que o crescimento nas vendas de chocolates durante a Páscoa já foi evidenciado em 2023, com um aumento de 4,6% em relação a 2022. Este ano, espera-se que essa tendência positiva continue.

A Páscoa também é marcada pelo aumento do consumo de peixe, uma tradição cultural e religiosa, com algumas regiões do Brasil registrando aumentos de vendas que variam de 50% a 300% durante a Semana Santa, conforme destaca Rosadas.

Para aqueles preocupados com os custos elevados, Aline Soaper, educadora financeira e fundadora do Instituto Soaper, sugere estratégias para economizar. Ela aconselha definir um orçamento específico para presentes de Páscoa, evitar parcelamentos que podem aumentar as dívidas e buscar alternativas mais acessíveis, como trocar marcas famosas por outras menos conhecidas ou optar por bombons e barras de chocolate em vez de ovos de Páscoa.

Além disso, Soaper recomenda opções econômicas para o almoço de Páscoa, como escolher alimentos da estação, dividir os custos da ceia entre familiares e evitar desperdícios. Para o tradicional prato de bacalhau, ela sugere ser criativo e considerar outros tipos de peixes que podem ser mais acessíveis.

Aline Soaper também vê a Páscoa como uma oportunidade para as famílias gerarem renda extra, incentivando a produção caseira de chocolates artesanais. Ela salienta a importância de selecionar cuidadosamente os ingredientes, evitar desperdícios durante o preparo e utilizar os mesmos ingredientes em diferentes receitas para maximizar a economia na produção de chocolates.