Uma operação conjunta da Agência de Defesa Agropecuária da Bahia (Adab) e da Polícia Militar (PM-BA) resultou na apreensão de aproximadamente 1,5 tonelada de carne e miúdos bovinos provenientes de abate clandestino no Sul da Bahia. As ações, realizadas na última semana, abrangeram os municípios de Aurelino Leal, Itapitanga, Canavieiras e Una. O balanço foi oficializado nesta quarta-feira (9).
Irregularidades Sanitárias
As fiscalizações ocorreram após o recebimento de denúncias anônimas, que indicavam locais de abate irregular e armazenamento inadequado de produtos de origem animal. A equipe da Adab, com o apoio da PM-BA, identificou irregularidades graves nas condições sanitárias.
Os produtos estavam sendo manipulados e armazenados sem qualquer controle sanitário, em ambientes insalubres e sem refrigeração adequada, o que representa grave ameaça à saúde da população.
Afirmou a médica veterinária Lorena Silva, destacando os riscos à saúde pública decorrentes do consumo de alimentos nestas condições.
Crime Ambiental e Detenção
Além das infrações sanitárias, a fiscalização flagrou uma prática que configura crime ambiental: o descarte incorreto de resíduos provenientes do abate em margens de um curso d’água. Diante da constatação, um homem, cujo nome não foi divulgado, foi detido em flagrante e levado à delegacia competente para as medidas legais cabíveis.
A carne e os miúdos apreendidos foram encaminhados para a destruição. O procedimento foi realizado em graxarias de dois matadouros que operam sob o Serviço de Inspeção Estadual (SIE), seguindo os rigorosos protocolos sanitários estabelecidos. A Adab reiterou a relevância da colaboração da sociedade por meio de denúncias e alertou para os perigos do consumo de produtos cárneos sem a devida certificação sanitária.
