Muita gente adora um docinho ou um ultraprocessado, mas sabia que o excesso de frutose neles pode trazer problemas sérios? É o que indica uma nova pesquisa feita por cientistas da USP junto com a Universidade Laval, do Canadá. O estudo fala que consumir muita frutose modifica como nosso intestino lida com a glicose, aumentando sua absorção.
Esse aumento na absorção de açúcar pelo intestino acontece rápido, segundo o trabalho. Em camundongos estudados, essa mudança apareceu em apenas três dias com uma dieta rica em frutose. Isso ocorreu antes mesmo de sinais clássicos de intolerância à glicose.
O Que Aconteceu Depois
Continuando a dieta rica em frutose, os efeitos ficaram mais visíveis. Após quatro semanas, o corpo dos animais já não conseguia remover a glicose do sangue de forma eficiente. Esse descontrole abre caminho para outras complicações de saúde.
No final das sete semanas de estudo, os pesquisadores encontraram um acúmulo de gordura no fígado dos roedores. Essa condição é um sinal de alerta e pode evoluir para quadros mais complicados, como a cirrose.
Entendendo o Porquê
Os cientistas notaram que, apesar dos problemas com açúcar e fígado, os músculos e o tecido adiposo não desenvolveram resistência à insulina como se esperaria. Isso levou a equipe a falar que o problema inicial está nas alterações no intestino. O excesso de frutose aumenta um hormônio chamado GLP-2.
O GLP-2 estimula o intestino a crescer e absorver mais nutrientes, incluindo glicose. Quando os pesquisadores usaram uma droga para bloquear a ação desse hormônio nos camundongos, eles conseguiram impedir aquele aumento inicial na absorção de glicose. Isso reforça a ideia de que o intestino tem um papel fundamental nesse processo.
