Procurando por um prato delicioso que não afeta a balança? Experimente substituir o arroz tradicional por uma alternativa leve e sem carboidratos: o arroz de couve-flor. Ideal para quem deseja manter a forma sem abrir mão de saborear uma boa refeição.
Ingredientes:
- 1 buquê de couve-flor médio
- 1 fio de azeite
- 2 dentes de alho
- 1 cenoura média
- 1 tomate
- 2 ovos cozidos
- 1/2 xícara de cebolinha picada
- Sal a gosto
Para preparar, comece triturando a couve-flor até que fique com uma textura semelhante à do arroz. Em uma panela, refogue o alho no azeite e adicione a couve-flor triturada. Tempere com sal e cozinhe adicionando água aos poucos. Essa base desenvolvida pela nutricionista Luciana Teófilo é especialmente pensada para diabéticos, logo, muito saudável.
Quando a couve-flor estiver macia, misture cenoura previamente cozida e cortada em cubos, tomate igualmente cortado e os ovos cozidos. Finalize com cebolinha picada para adicionar um toque de frescor e sabor.
Assim que todos os ingredientes estiverem bem incorporados, o arroz de couve-flor estará pronto para ser degustado. Uma receita prática, nutritiva e que certamente agradará a todos que buscam manter uma dieta equilibrada.
